Paški sir - Sirana MIH d.o.o.
Tvrdi ovčji sir, proizvodi se isključivo od ovčjeg mlijeka autohtone pasmine Paška pramenka. Karakterističnog je pikantnog okusa i ispunjen mirisima otoka i mora. Puninu okusa uzrokuje više čimbenika kao što su Paška bura koja posoljava pašnjake, mikro klima i raznovrsnost bilja bogatog eteričnim uljima.
Sirana MIH osnovana je 1994. godine na temeljima gospodarstva obitelji Pernjak koja je odavno poznata po ovčarstvu i proizvodnji paškog sira. Da bi zadovoljili potrebe za kvalitetnim mlijekom, Sirana MIH ima matično stado s više od 200 muznih ovaca pasmine Paška pramenka. Potrebe za mlijekom upotpunjuju suradnjom s kooperantima s otoka Paga. Osim ovčjeg mlijeka, Sirana MIH otkupljuje i kravlje mlijeko od kooperanata iz Dalmatinske zagore. Na temeljima višegodišnje tradicije i u suradnji s vrhunskim stručnjacima, Sirana MIH proizvodi sireve iznimne kvalitete za što dobiva i brojna međunarodna priznanja.
Mjesto proizvodnje: Kolan, otok Pag
Web stranica: http://www.siranamih.hr/